Reporter: Heflin Laurensia D.
Suara USU, Medan. Berbicara tentang masa tua, tentu kita semua mendambakan hari senja yang sehat, bugar, dan bebas dari berbagai penyakit tidak menular (PTM). Penyakit seperti stroke, diabetes, kanker, dan lainnya hadir seolah mengintai masa depan kita semua. Namun, jangan cemas dulu, ada kawan sejati yang bisa mendampingi sehatmu di hari tua, yakni si kedelai ajaib, soya!
- Jaga Jantung, Cegah Stroke dengan Kedelai
Tahukah kamu, penyakit jantung dan stroke merupakan pembunuh nomor satu di usia senja? Salah satu penyebabnya adalah kadar kolesterol yang tidak terkendali. Nah, di sinilah soya atau kerap disebut kedelai berperan! Dalam kedelai, terkandung zat istimewa bernama isoflavon yang berperan seperti hormon estrogen alami. Isoflavon ini mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah. Dengan begitu, risiko tersumbatnya pembuluh darah yang memicu jantung koroner dan stroke pun akan berkurang.
- Kendalikan Diabetes dengan Kedelai
Penyakit lain yang kerap melanda lansia adalah diabetes. Jika tidak dikelola dengan baik, diabetes bisa memicu komplikasi serius seperti kebutaan, gagal ginjal, hingga amputasi kaki. Itu pun belum terhitung risiko jantung dan stroke yang lebih tinggi pada penderita diabetes. Di sini kedelai kembali berperan gemilang. Selain jantung, kedelai juga bisa menolong Anda dalam mengendalikan diabetes. Sudah menjadi keluhan umum jika kadar gula darah cenderung melonjak setelah makan. Nah, serat larut dalam kedelai berperan untuk memperlambat penyerapan gula dalam usus, sehingga mencegah lonjakan gula darah tersebut. Penelitian pada lansia pun membuktikan, mengonsumsi 30 gram protein kedelai per hari selama tiga bulan mampu menurunkan kadar HbA1c (indikator kontrol gula darah jangka panjang) secara signifikan.
- Cegah Kanker dengan Antioksidan Kedelai
Menginjak usia senja, risiko terkena kanker seperti kanker payudara dan prostat memang lebih tinggi. Namun, jangan khawatir! Kedelai menjadi tameng untuk Anda karena kaya akan antioksidan seperti isoflavon yang berperan menghambat pertumbuhan sel kanker. Sebuah penelitian menemukan, wanita yang rutin mengonsumsi kedelai ternyata memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara. Sementara pada pria, kedelai mampu mengurangi risiko kanker prostat hingga 35%. Luar biasa bukan?
- Tulang Kuat dengan Kedelai
Masalah lain yang mengintai lansia adalah gangguan tulang seperti osteoporosis atau pengeroposan tulang. Kondisi ini membuat tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Bahkan, jika tidak ditangani, bisa memicu kebutaan akibat penekanan pada tulang belakang. Sekali lagi, kedelai hadir sebagai solusi! Isoflavon dalam kedelai mampu berperan seperti hormon estrogen alami yang membantu menjaga kepadatan tulang. Tak hanya itu, kedelai juga kaya akan protein nabati serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang turut berkontribusi dalam memperkuat tulang.
Nah, setelah mengetahui begitu banyak manfaat kedelai, pastinya kamu sudah tidak sabar untuk mengonsumsinya, kan? Bagi masyarakat Indonesia, mengonsumsi kedelai tidaklah sulit karena produk olahannya seperti tahu, tempe, dan kecap sudah jadi lauk serta hidangan nusantara sehari-hari. Namun untuk mendapat manfaat maksimal, para ahli menganjurkan untuk mengonsumsi sekitar 25-50 gram protein kedelai per hari atau setara dengan 1-2 porsi tahu atau tempe. Mengonsumsi kedelai dalam bentuk utuh seperti direbus atau dibuat susu kedelai juga lebih dianjurkan agar nutrisinya tetap utuh.
Jadi, sudah jelas bukan jika kedelai atau soya merupakan kawan sejati kita menuju hari tua yang sehat dan bahagia? Mulai dari menjaga kesehatan jantung, mengendalikan diabetes, mencegah kanker, hingga memperkuat tulang, kedelai bisa menjadi kunci untuk menikmati masa senja dengan tenang dan bugar.
Tak perlu khawatir jika kedelai terasa asing bagi lidahmu. Selain tahu dan tempe, kedelai bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti baked tahu, sup kedelai, hingga es krim kedelai yang pastinya memanjakan lidah. Yang paling penting adalah niat dan upaya kita untuk mengonsumsi kedelai secara rutin sejak dini. Sedikit demi sedikit, manfaatkan khasiat dari tanaman serbaguna ini untuk mempersiapkan hari tua yang lebih sehat dan berkualitas. Karena hanya dengan tubuh yang sehat, kita bisa benar-benar menikmati sisa usia yang berharga. Selamat mencoba!
Redaktur: Feby Simarmata