Tiramisu, Makanan Penutup Rasa Coklat Kopi yang Memikat Hati

Reporter: Nadira Arfan

Suara USU, Medan. Belakangan ini, lagu berjudul ‘Tiramisu Cake’ sering ditemui di laman FYP TikTok berkat dance challenge yang sedang ramai diikuti oleh para pengguna TikTok. Namun apakah sobat Suara USU sudah tau mengenai makanan penutup yang menjadi judul lagu ini? Beberapa tahun belakangan, popularitas tiramisu di Indonesia melonjak naik. Banyak dari masyarakat Indonesia yang ternyata menyukai rasa dari makanan penutup yang satu ini.

Tiramisu adalah sebuah makanan penutup khas Italia yang memiliki rasa kopi. Kata Tiramisu sendiri berasal dari bahasa Italia tirami su yang memiliki arti pick me atau pilih aku. Sejarah dari diciptakannya makanan ini diliputi perdebatan. Namun versi yang paling diterima yaitu makanan ini pertama kali berasal dari Treviso, Veneto, Italia sekitar 1960 an akhir atau 1970 an awal.

Awalnya, tiramisu berkembang dan banyak dijual di restoran juga toko kue di Italia. Selanjutnya pada 1980 an, tiramisu menjadi populer di hampir semua restoran Italia juga toko kue di Kota New York. Sekarang, rasa tiramisu yang identik dengan kopi dan coklat menjadikannya salah satu makanan penutup yang populer di dunia.

Bahan bahan yang umumnya digunakan untuk membuat tiramisu tradisional yaitu lady finger, kuning telur, gula, kopi, bubuk kakao, dan keju mascarpone. Bentuk asli dari tiramisu adalah bulat, namun sekarang berbagai jenis dan bentuk tiramisu dapat ditemukan.

Selain tiramisu klasik, terdapat juga berbagai jenis olahan tiramisu seperti tiramisu roll cake, tiramisu waffle, tiramisu pancake, dan masih banyak lagi. Fakta unik tentang tiramisu yaitu makanan penutup ini memiliki harinya sendiri. Tanggal 21 Maret dipilih menjadi tanggal untuk merayakan International Tiramisu Day.

Cara pembuatan tiramisu yang sederhana juga cocok untuk yang baru pertama kali ingin membuat makanan penutup. Bahan utama dari tiramisu yaitu biskuit lady finger siap pakai, coklat bubuk, telur, dan kopi. Biskuit lady finger dicelupkan dalam larutan kopi yang kemudian di tata rapi. Selanjutnya, cream yang lembut diletakkan diatasnya. Lakukan langkah yang sama untuk membuat lapisan kedua dan hiasi dengan taburan coklat bubuk untuk sentuhan terakhir. Diinginkan tiramisu di kulkas selama 2 jam sebelum menyantapnya.

Presentasi dari tiramisu itu sendiri menjadi salah satu daya tariknya. Makanan penutup ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk self reward maupun dinikmati bersama orang-orang tersayang. Tiramisu juga dapat disajikan pada pertemuan baik formal maupun non-formal.

Bagi para pecinta kopi, makanan penutup ini dapat menambah daftar makanan yang harus dicoba. Jika sobat Suara USU ingin menikmati tiramisu tanpa repot, kalian bisa mendapatkannya di berbagai toko kue di kota medan.

Redaktur: Fathan Mubina