“Baronang Crispy” Makanan Ringan Hasil Pengolahan Mangrove dalam Upaya Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Pasar Rawa.

Penulis: Nadya Nurhaliza

Suara USU, Medan. Hutan mangrove memiliki begitu banyak manfaat, terutama bagi biota laut maupun keanekaragaman hayati. Hutan mangrove sebagai tempat tinggal sekaligus tempat berkembang biak bagi biota laut, dan mangrove juga memiliki peranan penting dalam menahan arus air laut yang mengikis daratan pantai.

Ekosistem mangrove membuat biota laut berlimpah ruah dan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar wilayah mangrove. Sebagian besar masyarakat di daerah tersebut bergantung pada mangrove. Adapun pengelolaan hutan mangrove seperti ekowisata, makanan khas maupun wisata edukasi. Contohnya yang berada di Desa Pasar Rawa, Langkat, Sumatera Utara dengan pengelolaannya menghasilkan makanan ringan. Hasil pengolahan mangrove dari Kelompok Tani Penghijauan Maju Bersama di Desa Pasar Rawa ialah makanan berbentuk snack yang memiliki nama “Baronang Crispy”.

Makanan ringan tersebut memiliki 2 varian rasa yaitu original dan balado. Rasa dari makanan original tersebut gurih dan asin yang merupakan khas dari makanan tersebut. Adapun harga dari snack Baronang Crispy sangat terjangkau hanya dipatok harga Rp15.000. Pengelolaan snack tersebut langsung dikelola oleh pemiliknya atau ketua kelompok tani. Bukan hanya sekedar makanan saja yang tersedia di Kelompok Tani Penghijauan Maju Bersama, ada juga seperti saung penghijauan maju bersama. Saung Kelompok Tani Penghijauan Maju bersama ialah tempat makan dengan konsep yang menyatu dengan alam serta tersedia pemancingan ikan untuk umum.

“Sangat membantu terutama anggota kelompoknya, perekonomiannya itu bisa dikatakan membantu sekali. Mulai dari penangkapan ikannya dan pengelolaan kripik ikan itu anggota kelompok, anggota kelompoknya itu berasal dari masyarakat sendiri. Kemudian, ekonominya juga didapatkan dari itu, walaupun tidak semua namun beberapa merasa perekonomiannya menjadi lebih meningkat,” ungkap pendamping desa yang bekerja di Desa Pasar Rawa.

Untuk masyarakat Kota Medan yang jenuh dengan kondisi suasana di perkotaan, sangat direkomendasikan untuk berkunjung ke Desa Pasar Rawa, Langkat, Sumatera Utara. Disana kamu dapat merasakan langsung makanan seafood di tempat saung Kelompok Tani Penghijauan Maju Bersama maupun membeli oleh-oleh khas KT (Kelompok Tani) Penghijauan Maju Bersama. Dan sekaligus kamu dapat mengenal lebih jauh bagaimana ekosistem mangrove.

Redaktur: Khaira Nazira