Inovasi Hidrogel dari Limbah Antarkan Mahasiswa FKG USU Raih Juara Ketiga

Reporter: Zahra Izzati

Suara USU, Medan. Tiga mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi (FKG), Universitas Sumatera Utara (USU), Tengku Alfath Mahfuz, Bintang Adzikra Alamsyah, dan Nayyara Nazifa Haris, berhasil meraih juara ketiga kategori Essay Competition dalam ajang 8th International USK Dental Competition 2026. Kompetisi yang diselenggarakan oleh Universitas Syiah Kuala (USK) tersebut menjadi ruang bagi ketiganya untuk memperkenalkan inovasi HYDROBIOSYN dengan bimbingan drg. Kholidina Imanda Harahap, M.D.Sc. Presentasi akhir sekaligus pengumuman pemenang berlangsung di Banda Aceh pada Minggu (1/11/2026).

Melalui esai tersebut, tim FKG USU mengangkat persoalan ketidakseimbangan mikrobioma rongga mulut (oral dysbiosis) yang dapat meningkatkan risiko karies gigi. Tim menawarkan HYDROBIOSYN, yaitu hidrogel berbahan kitosan dari limbah cangkang udang dan pektin kulit jeruk yang dikombinasikan dengan probiotik Streptococcus salivarius K12. Gagasan ini dirancang untuk membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di dalam rongga mulut.

Salah satu anggota tim, Tengku Alfath Mahfuz, menjelaskan bahwa gagasan tersebut berangkat dari data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023. Data tersebut mencatat sebanyak 56,9 persen penduduk Indonesia mengalami masalah kesehatan gigi dan mulut.

“Kondisi ini menunjukkan masih adanya kesenjangan antara tingginya permasalahan kesehatan gigi dan mulut dengan upaya pencegahan serta penanganannya. Selain itu, ketidakseimbangan mikrobioma oral (oral dysbiosis) dapat menciptakan lingkungan yang mendukung dominasi mikroorganisme merugikan dan berkaitan dengan perkembangan karies maupun penyakit periodontal. Di sisi lain, penggunaan antimikroba secara luas belum tentu mampu mengembalikan struktur dan fungsi komunitas mikroorganisme ke kondisi seimbang,” ujarnya.

HYDROBIOSYN dikembangkan sebagai pendekatan preventif dengan memanfaatkan probiotik untuk membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di rongga mulut dan menghambat pertumbuhan bakteri merugikan. Inovasi ini ditujukan bagi kelompok yang rentan mengalami masalah kesehatan gigi, seperti anak-anak, remaja, serta individu dengan risiko karies tinggi.

Dalam pengembangannya, tim menggunakan hidrogel yang dirancang untuk merespons perubahan tingkat keasaman rongga mulut. Bahan pembuatannya juga memanfaatkan limbah cangkang udang dan kulit jeruk. Selain mengurangi pemanfaatan bahan terbuang, hidrogel tersebut dirancang agar probiotik dapat bertahan lebih lama dan menempel pada permukaan rongga mulut.

Penyusunan esai berlangsung selama lebih dari satu bulan, sejak pendaftaran dibuka pada 8 Oktober 2026. Tim harus melewati beberapa tahapan seleksi hingga berhasil masuk dalam jajaran lima besar (Top 5) dan tiga besar (Top 3).

Selama proses persiapan, pembagian waktu antara penyusunan esai dan ujian blok perkuliahan menjadi salah satu tantangan yang dihadapi.

“Tantangan dalam penyusunan esai ini adalah penentuan dan visualisasi inovasi serta pencarian literatur yang cukup terbatas dikarenakan dibutuhkan akses ke jurnal-jurnal berbayar. Selain itu, kami juga harus menghadapi ujian blok sehingga penyusunan hingga tahap presentasi sedikit terhambat, namun berkat bimbingan drg. Kholidina Imanda Harahap, M.D.Sc., proses ini dapat terlewati,” ungkap Alfath.

Ke depannya, Alfath berharap HYDROBIOSYN dapat dikembangkan melalui penelitian eksperimental dan uji praklinis untuk membuktikan efektivitas serta kelayakan penerapannya. Ia juga berharap gagasan tersebut dapat mendorong pemanfaatan limbah lokal dalam bidang kesehatan sekaligus menginspirasi peneliti muda lainnya.

“Kami juga berharap inovasi ini dapat menginspirasi peneliti muda lainnya untuk peka terhadap masalah di masyarakat dan melahirkan solusi berbasis potensi sumber daya lokal,” pungkasnya.

Redaktur: Erni Yuli Simatupang