Sumber : https://pin.it/5pLrPRdG6
Oleh: Zalfaa Tirta
Suara USU, Medan. Sudah mulai bosan dengan menu sarapan yang terlalu biasa dan itu saja, atau mulai bingung mau buat atau mencoba camilan. Mungkin sudah saatnya Sobat Suara USU mencoba Pancake, makanan sederhana namun sangat populer di luar negeri bahkan di Amerika Serikat seperti ‘National Pancake Day’ disetiap bulan Maret. Tentu tidak heran mengapa hidangan ini menjadi andalan banyak orang.
Selain cepat dan mudah dibuat, Pancake memiliki berbagai kandungan yang diperlukan bagi tubuh seperti karbohidrat karena Pancake umumnya mengandung karbohidrat kompleks dari tepung terigu, yang menjadi sumber energi yang baik. Energi ini diperlukan untuk mendukung aktivitas sehari-hari, lalu protein mengacu pada bahan tambahan yang digunakan, seperti telur atau susu, pancake dapat menyediakan asupan protein. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Seiring dengan popularitasnya, banyak sekali resep dan kreasi Pancake yang tersebar, jika bingung kamu bisa mencoba resep dari Carlos Sainz. Bagi pecinta balap mobil mungkin tidak asing dengan sosok Carlos Sainz. Ia adalah Pembalap Formula1 yang saat ini dibawah naungan Scuderia Ferarri, resep Pancake nya begitu populer baik di kalangan sesama pembalap ataupun fansnya. Berikut resep dan cara membuatnya.
Pertama pisahkan kuning telur dengan putihnya di tempat yang terpisah seberapa banyak telurnya tergantung selera ya sobat SU, lalu mixer bagian putih telurnya, jika tidak memiliki mixer kamu bisa mengunakan whisk untuk mengocok putih telurnya, kocok putih telurnya sampai mengembang seperti awan. Lalu di wadah yang berbeda campurkan tepung terigu dengan kuning telur tadi, tambahkan madu atau gula sesuai selera, jangan lupa untuk menambahkan ekstrak vanilla yang membuat pancakenya menjadi lebih bercita rasa. Campurkan adonan tadi dengan kocokan putih telur, pastikan melakukannya secara hati hati dan perlahan agar putih telur yang sudah mengembang tadi tidak kempes lagi. Setelah tercampur semua, siapkan wajan panas yang sudah di lumuri butter atau mentega, tuangkan adonannya sedikit demi sedikit menumpuk ke atas namun tidak telalu banyak atau terlalu tinggi. Gunakan api kecil saja agar adonan tidak gosong, tutup wajan saat proses memasak supaya matang merata.
Setelah adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, ulangi langkah langkah tadi sampai adonan habis. Carlos Sainz mengaku tidak menambah apapun ke pancakenya karena ia sangat menyukai rasa adonannya, namun tidak ada aturannya, kamu bisa mengreasikan pancake mu sesuai selera, biasanya pancake populer disiran dengan maple sauce , youghurt, saus coklat, saus tiramisu ataupun selai buah, pancake juga dapat di nikmati dengan buahan segar seperti pisang atau stroberi.
Perlu diperhatikan bahwa manfaat tersebut dapat dipengaruhi oleh bahan-bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan pancake. Penggunaan bahan yang lebih sehat, seperti tepung gandum utuh, serta pengurangan gula dan lemak dapat meningkatkan manfaat kesehatan dari hidangan ini. Sebaiknya, pancake sebaiknya dikonsumsi dalam batas yang wajar sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
Redaktur : Evita Sipahutar
Leave a comment