Dari Tiongkok ke Nusantara: Nikmatnya Wedang Ronde di Cuaca Dingin

Penulis: Siti Baiduri Nurhaliza

Suara USU, Medan. Wedang Ronde adalah makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Makanan ini dikenal dengan nama tāngyuán, yang berarti “reuni keluarga” dalam Bahasa Mandarin. Ketika masuk ke Indonesia, tāngyuán dimodifikasi menjadi Wedang Ronde, dengan tambahan kuah jahe yang pedas, manisnya gula merah, dan aroma harum dari daun pandan. Nama “wedang” sendiri diambil dari Bahasa Jawa, yang berarti minuman.

Awalnya, tāngyuán disajikan saat Festival Lampion (Yuanxiao) dan Festival Dongzhi di Tiongkok. Festival ini dirayakan dengan tradisi makan tāngyuán yang melambangkan persatuan dan keharmonisan keluarga. Di Indonesia, Wedang Ronde juga sering dihidangkan di berbagai acara, seperti pernikahan atau perkumpulan keluarga, sebagai simbol keakraban.

Pembuatan Wedang Ronde terbilabg sederhana. Bahan utamanya adalah tepung ketan yang dicampur air hingga menjadi adonan kental, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil dengan ditambahkan beberapa perwarna agar terlihat lebih menarik. Bola Ronde ini kemudian direbus hingga mengapung yang menandakan bahwa Ronde sudah matang. Kuah Wedang Ronde sendiri terbuat dari jahe, gula merah, dan daun pandan untuk memberikan rasa manis dan menambah aroma harum.

Penyajian Wedang Ronde di Indonesia memiliki banyak variasi. Ada Ronde tanpa isi yang hanya disajikan dengan kuah jahe, Ronde dengan kuah tawar, atau Ronde berisi ubi dan disajikan dengan kuah gula aren. Variasi khas Indonesia lainnya termasuk tambahan kacang tanah panggang, potongan roti, atau kolang-kaling, yang memberikan tekstur dan rasa lebih kaya.

Wedang Ronde sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin, terutama di malam hari. Kehangatan kuah jahe memberikan sensasi nyaman yang menghangatkan tubuh. Kombinasi rasa pedas dari jahe, manis gula merah, dan kenyalnya Ronde menjadikan Wedang Ronde pilihan sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian beraktivitas.

Setelah seharian sibuk kuliah atau bekerja, cuaca dingin akhir-akhir ini adalah waktu terbaik untuk menikmati Wedang Ronde. Salah satu tempat yang bisa Sobat Suara USU kunjungi adalah Saung Bandung, yang berlokasi di Komplek Asia Megamas, Medan. Yuk, cobain Wedang Ronde dan rasakan hangatnya tradisi yang telah melewati zaman!

Redaktur: Jio M