Oleh : Redaksi
Suara USU, MEDAN. Mahasiswa Universitas Sumatera Utara berhasil membuat peluang usaha melalui Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dengan memanfaatkan bahan Organik dari Limbah Kulit Kacang Tanah dan Bawang Batak. Kelima inisiator dipimpin ini oleh Tabas Gabe Mulia Siagian yang beranggotakan Agresia Rettha, Adilla Syafira, Alvina Ayu Mumtazah, Bella Santika Sinaga, dan dibimbing oleh Dr. Martha Rianna, S.Si.
Terinspirasi membuat Mie Gomak Sehat, dikarenakan masyarakat saat ini menjadikan makanan siap saji sebagai cara alternatif untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari. Seperti halnya mie instan, namun mengonsumsi mie instan secara berlebihan dapat memicu penyakit terutama pada pencernaan.
Untuk mengatasi permasalahan tersebut, mahasiswa penerima pendanaan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Sumatera Utara membuat inovasi produk Mie Gomak Sehat Berbahan Organik dari Limbah Kulit Kacang Tanah dan Bawang Batak dengan Cita Rasa Lokal yang memiliki kandungan atau komposisi dari kulit kacang tanah, yang terdiri dari protein, lemak, lignin, selulosa, karbohidrat, kalsium, fosfor, dan abu yang berguna untuk kesehatan mata, mencegah penuaan dini, sumber vitamin K, membantu proses diet, menetralisir racun, mengatasi sembelit, dan dapat mencegah kanker.
Tabas mengungkapkan, bahwa produk ini merupakan produk unggulan karya anak dalam negeri, sebagai solusi untuk membuka lapangan kerja.
“Harapan dengan adanya produk inovasi ini terciptalah suatu produk unggulan karya anak dalam negeri yang dapat membuka lapangan pekerjaan baru, mengolah limbah kulit kacang tanah, dan mengoptimalkan potensi lokal Sumatera Utara di masa pandemi Covid-19.”
Situasi Covid-19 saat ini tidak menjadi penghalang dalam menciptakan karya dan inovasi kreatif demi kemajuan bangsa dan negara, agar dapat menyaingi skala internasional. Kemajuan teknologi dapat mempermudah melakukan kegiatan, terutama berinovasi dari mana saja dan kapan saja.
Redaktur : Wiranto Asruri Siregar
Discover more from SUARA USU
Subscribe to get the latest posts to your email.